Kraichtal (sn). „Trüffel-Pralinen haben ihren Namen von ihrer Ähnlichkeit zu den als wertvoll eingeschätzten Trüffel-Pilzen“.
Diese und andere interessante Informationen erhielten am vergangenen Sonntag die zahlreichen Besucher des Ersten Deutschen Zuckerbäckermuseums in Gochsheim von Konditormeister Matthias Gross aus Langenbrücken.
Zwei Mal im Jahr lädt die Stadt Kraichtal an jeweils einem Sonntag zu der Veranstaltung „Schokolade im Zuckerbäckermuseum“ ein.
Erstmals war Konditormeister Gross zu Gast und hielt, was man im Vorfeld versprochen hatte:
Er entführte die Besucher in eine süße Welt aus Schokolade.
Angekündigt waren drei Mal eine viertel Stunde Informationsvorträge durch Matthias Gross.
Vor Ort informierte der engagierte Konditormeister dann rund um die Uhr, die großen und kleinen Schleckermäuler über alles, was sie zum Thema Schokolade interessierte - von Inhaltsstoffen, Temperaturen, Strukturen bis hin zur richtigen Verarbeitung und wie man den Trüffel-Pralinen ihr typisch „igeliges“ Aussehen verleiht.
Auch wie man aus einem Bogen Pergamentpapier eine Tüte zum Füllen der Trüffel bastelt, konnten die interessierten Gäste erfahren.
Jede Frage wurde von Matthias Gross kompetent und engagiert beantwortet.
Ganze Berge seiner Langenbrücker Schokoladen-Schiefer in den unterschiedlichsten Sorten und viele Trüffel der unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen hatte er zum Probieren dabei.
Auch die „Vorführ-Trüffel“ durften an Ort und Stelle vernascht werden.
Alfred Weber vom Heimat- und Museumsverein Kraichtal bot Führungen durch das Erste Deutsche Zuckerbäckermuseum und das Badische Bäckereimuseum an.
Neben dem Zuckerbäckermuseum war auch das benachbarte Badische Bäckereimuseum sowie das Museum im Graf-Eberstein-Schloss mit den Sonderausstellungen Goethes „Faust“ von Margarethe Krieger und „Gestrickte Leckereien“ von Monika Schneider geöffnet.
Im Stehcafé der Familie Föckler in der Hauptstraße warteten Kaffee und Kuchen auf hungrige Museumsbesucher. Außerdem war der Sinnengarten geöffnet.
Bei strahlendem Sonnenschein konnte man also einen rundum genussvollen Frühlingstag in Gochsheim genießen und das Angebot wurde von den zahlreichen Gästen gerne angenommen http://hügelhelden.de/ein-schokoladiger-sonntag-in-gochsheim/ können Sie im Internet einige Fotos vom Sonntag anschauen.
BU1: Schokolade satt gab es im Ersten Deutschen Zuckerbäckermuseum.